☀️Letnia sałatka z podsmażanym serem

Sałatka z podsmażanym serem, szpinakiem i mandarynką

Składniki/ 1 os.

2 mandarynki, 
100g Gołki Wędzonej,        
2 garści młodego szpinaku (umyty),
1 łyżka orzechów pinii, 
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżka octu jabłkowego,                         
1 łyżeczka musztardy Dijon

Przygotowanie

Obierz mandarynki i podziel na kawałki.
Na patelni spraż orzechy pinii (mieszaj na niskim ogniu aż poczujesz ich aromat).
Pokrój ser w grube plasterki (ok 1 cm) i podsmaż z obu stron na patelni lub grillu do momentu uzyskania złotego koloru.
Połącz w kubku oliwę, ocet i musztardę i wymieszaj energicznie widelcem - aż powstanie gęsty sos winegret.
Na talerzu ułóż szpinak, dodaj mandarynki, posyp prażonymi orzechami i poukładaj plasterki sera.
Polej sałatkę sosem.

Smacznego!